季節の食材と農場を紹介する農場ディナー

著者: エイミー・ラトリッジ、トーニャ・フランシスコ

投稿日: 2023 年 8 月 29 日 / 午前 10:59 CDT

更新日: 2023 年 8 月 29 日 / 午前 10:59 CDT

今週の日曜日には、農場とレストランが集まり、季節の食材を紹介し、参加者に本物の農場から食卓までの体験を提供する、親密な 6 コース料理を提供します。

Herban Produce のオーナーである Alicia Nesbary Moore と、「The Press Room」のエグゼクティブシェフである Christian Sia が Daytime Chicago の Studio 41 キッチンに参加し、イベントについて詳しく説明し、メニューから料理を準備しました。

HerbanProduce.com/ダイニング

プレスルームシカゴ.com

電話: (708) 254-4016

インスタグラム：@herbanProduce @pressroomchi

イベント: 9月3日日曜日、午後6時30分

2900 W ヴァン ビューレン ストリート

原材料

キュウリ 1/2カップ

ヒカマ 1/2カップ

キャベツ 3/4カップ

ほおずきチェリー 1/4カップ

リンゴ 1/4カップ

夏メロン 1/4カップ

玉ねぎ 1/4カップ

ピーカンナッツ 1/4カップ

豆腐 1/4カップ

揚げパン 1/4カップ

ロジャックソース

タマリンドペースト 小さじ1

フレズノペッパーまたはハラペーニョペッパー 小さじ1

海藻ペースト 大さじ1

水 1/4カップ

ブラウンシュガー 大さじ4

準備

ロジャックソースの準備

組み立て

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